வெங்காயம்

சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய ஒரு உணவு தான் இந்த புலாவ். அதிலும் உடலுக்கு சத்தான கொண்டைக்கடலையில் இதை செய்வது இன்னும் ஆரோக்கியம் தரும். அதை எப்படி செய்வது என்று இங்கு காண்போம். தேவையான பொருட்கள் 24 மணி நேரம் ஊற வைத்த கருப்பு கொண்டை கடலை நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன் பட்டை -1 ஏலக்காய் -1 பிரிஞ்சி இலை – 1 … Read more

பரபரப்பாக நகர்ந்து கொண்டிருக்கும் நகரத்து வாழ்க்கையில் சமையல் என்பது எப்பவுமே அவசரமாக தான் நடந்து கொண்டிருக்கிறது. கணவன், மனைவி இருவரும் வேலைக்கு செல்பவர்களாக இருந்தால் காலையிலேயே காலை, மதியம் என்று சேர்த்து சமைத்து விடுவார்கள். அதுமட்டுமல்லாமல் குழந்தைகள், கணவன் என்று அனைவரையும் தயார் செய்யும் இல்லத்தரசிகளுக்கும் இந்த வேலை உண்டு. அதனால் அவர்களின் காலை நேரம் எப்பவும் வேகமாகத் தான் இருக்கும். அந்த நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவு, சத்தான சாப்பாடு என்று அவர்களால் யோசித்து செய்ய முடியாது. … Read more